Bogate zdravim nezasićenim mastima, proteinima i desetinama različitih nutrijenata, ove sjemenke ne dobivaju dovoljno pažnje iako su jedna od najzdravijih namirnica koje možete pojesti.
Hranjive vrijednosti / kalorije
100 grama sjemenki = 592 kalorije
Masti: 51g (79% preporučene dnevne vrijednosti)
Zasićene masti: 7g (35%)
Trans masti: 0g
Kolesterol: 0g
Sol: 410mg (17%)
Ugljikohidrati: 23g (8%)
Vlakna: 11g (42%)
Šećeri: 3g
Proteini: 20g
Najzastupljeniji vitamini i minerali
Vitamin B1: 0.3mg (21%)
Vitamin B2: 0.3 mg (16%)
Vitamin B3: 4.1 mg (21%)
Vitamin B6: 0.8 mg (40%)
Vitamin E: 36.3mg (182%)
Vitamin K: 3.1mcg (4%)
Folna Kiselina: 234mcg (58%)
Pantotenska kiselina: 6.9mg (69%)
Kalcij: 87.0mg (9%)
Željezo: 4.3mg (24%)
Magnezij: 127mg (32%)
Fosfor: 1139mg (114%)
Kalij: 483mg (14%)
Cink: 5.2mg (35%)
Bakar: 1.8mg (90%)
Mangan: 2.1mg (104%)
Selenij: 78.2mcg (112%)
Utjecaj na zdravlje
Kao što se vidi iz gornjih podataka sjemenke suncokreta su jedna izrazito hranjiva namirnica. Sa samo dvije šačice ovih sjemenki možete pokriti dnevne potrebe za mnogim vitaminima i mineralima.
Za zdravo srce
Sjemenke suncokreta su jedna od hrana koje podržavaju zdravlje kardiovaskularnog sistema. Djeluju na dva načina. Imaju mnogo vitamina E koji je vrlo važan za srce, a također imaju i dobar učinak za sniženje kolesterola i krvnih lipida. [1] Ove sjemenke također imaju i mnogo magnezija koji je važan za zdravlje krvožilnog sistema.
Smanjuje napetost mišića i živaca uz pomoć magnezija
Magnezij je mineral koji je u našoj prehrani prilično zapostavljen. Većina ljudi ne unosi dovoljno ovog minerala. Zato su namirnice poput sjemenki suncokreta jako korisne. Na 100 grama, ove sjemenke imaju 32% dnevnih potreba magnezija. Magnezij je potreban za preko 300 biokemijskih reakcija u tijelu. Održava normalnu živčanu i mišićnu funkciju, regulira ritam srca, održava imunološki sistem zdravim i čuva čvrstoću kostiju zajedno sa kalcijem.
Krajnja poruka
Sa svojim hrskavim i neodoljivim okusom koji podsjeća na orašaste plodove, ova namirnica se nameće kao savršen, zdravi dodatak prehrani. Ako ste skloni jedenju grickalica poput čipsa ili krekera, učinili biste sebi veliku uslugu da te hrane zamjenite suncokretovim sjemenkama. Također ih možete ubaciti u jogurt, sendviče ili kada pravite peciva i kruh.
Ako ste na dijeti ipak pripazite da ne pojedete previše jer ove sjemenke na 100 grama sadrže blizu 600 kalorija što je približno jednako jednom dobrom ručku.
