Kalij je mineral koji je potreban ljudskom tijelu za normalnu funkciju. Također je i elektrolit. U tijelu postoji nekoliko elektrolita (natrij, kalij, kalcij, magnezij, klor) koji reguliraju pH vrijednost krvi, količinu vode u tijelu i funkciju živaca i mišića.
Tijelu je potreban kalij za:
- Izgradnju proteina
- Razgradnju i iskorištavanje ugljikohidrata
- Izgradnju mišića
- Normalan rast tijela
- Kontrolu električne aktivnosti u srcu
- Kontrolu ravnoteže između kiselina i baza
Izvori u Hrani
Mnoge hrane sadrže kalij u manjim količinama. Banane su postale poznate kao odličan izvor ovog minerala ali postoji nekoliko hrana koje imaju više kalija nego banane. Ovdje ćemo napisati najbolje izvore kalija zajedno sa postotkom dnevne vrijednosti na 100 grama proizvoda:
- Grožđice – 825mg (24% dnevne vrijednosti)
- Bademi – 746mg (21%)
- Blitva – 549mg (16%)
- Avokado – 485mg (14%)
- Špinat – 466mg (13%)
- Grah – 403mg (12%)
- Krumpir – 391mg (11%)
- Losos – 384mg (11%)
- Mliječna čokolada – 372mg (11%)
- Banana – 358mg (10%)
- Pileća prsa – 276mg (8%)
- Naranče – 181mg (5%)
Nedostatak kalija
Većina osoba ne unosi dovoljno kalija kroz prehranu. Blagi manjak ovog minerala je često bez simptoma, iako ponekad može povisiti krvni pritisak. Umjereni nedostatak može prouzrokovati slabost i bol u mišićima, zatvor i mišićne grčeve, a teški nedostatak može prouzrokovati paralizu, gubitak refleksa i abnormalan ritam srca.
Manjak kalija može nastati zbog uzimanja diuretika i laksativa, zbog dugotrajnog proljeva ili povraćanja i kod određenih problema sa bubrezima.
Preporučene dnevne vrijednosti
Dnevne potrebe kalija ovise o dobi osobe:
- 0-6 mjeseci: 0,4g dnevno
- 7-12 mjeseci: 0,7g
- 1-3 godine: 3g
- 4-8 godina: 3,8g
- 9-13 godina: 4,5g
- 14-18 godina: 4,7g
- Odrasli: 4,7g
Dobrobiti kalija za zdravlje srca
Malo je poznato da kalij može sniziti krvni pritisak kod osoba koje pate od hipertenzije. Ova činjenica je potvrđena brojnim studijama. [1] Hrane bogate kalijem predstavljaju prirodan lijek za blagu i umjerenu hipertenziju. Magnezij također snižava krvni tlak. Kombinacijom hrana bogatih kalijem i magnezijem možete kontrolirati krvni pritisak bez ijedne tablete.
Previše kalija?
Za zdrave osobe nema gornje granice za uzimanje kalija jer gotovo da je nemoguće uzeti previše. Posljedice predoziranja se dešavaju samo kod osoba koje imaju problema sa bubrezima ili kod osoba koje uzimaju tablete za srce (ACE i ARB inhibitori) ili diuretike koji „štede“ kalij.
