Jagode su jedna od namirnica koje spadaju u grupu “superhrana” zato što pored običnih vitamina i minerala sadrže cijeli niz supstanci koje nisu esencijalne ali štite naše zdravlje, a potencijalno i liječe neke bolesti. Savršena su dijetetska hrana jer imaju jako malo kalorija za svoju težinu i zapreminu.
Nutritivne vrijednosti / kalorije
100g = 32 kalorije
Masti: 0g (0% preporučene dnevne vrijednosti)
Zasićene masti: 0g (0%)
Trans masti: 0g
Kolesterol: 0g
Sol: 1mg (0%)
Ugljikohidrati: 8g (3%)
Vlakna: 2g (8%)
Šećeri: 5g
Proteini: 1g
Najzastupljeniji vitamini i minerali
100 grama jagoda sadrži:
Vitamin C: 58,8mg (98% dnevnih potreba)
Vitamin K: 2,2mcg (3%)
Vitamin B3 (niacin): 0,4mg (2%)
Folna kiselina: 24,0mcg (6%)
Kalcij: 16,0mg (2%)
Željezo: 0.4mg (2%)
Magnezij: 13,0mg (3%)
Fosfor: 24,0mg (2%)
Kalij: 153mg (4%)
Mangan: 0,4mg (19%)
Dobrobiti jagoda za zdravlje
Za kožu
Jagode su bogate vitaminom C koji je potreban za proizvodnju kolagena. Kolagen daje koži njenu elastičnost. Jagode također sadrže elagičnu kiselinu koja sprječava uništenje kolagena i inflamaciju u stanicama kože, dva faktora najodgovornija za stvaranje bora.
Za srce
Konzumiranje jagoda dokazano snižava LDL (loši) kolesterol u tijelu. Sudionici studije koja to potvrđuje su jeli 450 grama jagoda dnevno što je prilično velika količina, ali u jednoj drugoj studiji pozitivan učinak na kolesterol je primijećen sa samo 10g suho-smrznutih jagoda. [1][2] Jagoda ima dosta vlakana, a i solidan udio kalija, oboje dokazano dobro za srce i krvni pritisak.
Protiv inflamacije
Inflamacija ili upala je prirodna reakcija tijela na štetne podražaje, ali često ova reakcija može napraviti više štete nego koristi, naročito ako je kronična (artritis, ateroskleroza, upala desni koja vodi do ispadanja zuba). U početnim studijama jagode su pokazale sposobnost da inhibiraju (potisnu) enzim zaslužan za reakciju inflamacije. Ove studije su rađene in vitro (izvantjelesnim eksperimentima). Zato ostaje da se ovo još potvrdi studijama na ljudima. Osobe koje pate od kroničnih inflamatornih bolesti poput reumatoidnog artritisa bi mogle ublažiti simptome jedenjem jagoda.
Protiv dijabetesa
Par početnih studija je pokazalo da jagode smanjuju rizik od dijabetesa. Još uvijek nije skroz jasno koji nutrijenti su zaslužni za to ali odgovor bi mogao ležati u vlaknima ili raznim antioksidansima koje jagode imaju u sebi. [3]
Jeste li znali?
- jagode imaju više vitamina C nego naranče i limun (ako se usporede za istu težinu)
- spadaju među 5 voćki najbogatijih antioksidansima
- jagode čak sadrže i manje količine Omega 3 masnih kiselina (u svojim sjemenkama)
- dobre su za osmjeh jer sadrže prirodne kiseline koje mogu izbijeliti vaše zube
- na prosječnoj jagodi ima oko 200 sjemenki
- jagode se mogu razmnožavati sjemenom, cijepljenjem, dijeljenjem grmova i vriježama
- zahvaljujući tradiciji, tokom Wimbledonskog teniskog turnira pojede se oko 27.000kg jagoda
